Bollicine

PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE MILLESIMATO 2018 “GUIA” Foss Marai (Veneto) 27
Glera 100%

VALDOBBIADENE EXTRA BRUT “TILIO” DOSAGGIO ZERO Foss Marai (Veneto) 27
Chardonnay 90%-Bombino bianco 10%

SPUMANTE BRUT ROSA “ROOS” VALDOBBIADENE Foss Marai (Veneto) 24

FRANCIACORTA BRUT Boccadoro 28
Chardonnay 83%-Pinot bianco 17%

ETNA METODO CLASSICO “GAUDENSIUS” BLANC DE NOIR Firriato (Sicilia) 35
Nerello mascalese 100%

CHAMPAGNE ERIC LEGRAND RESERVE (Francia) 40
Pinot nero 80% – Chardonnay 20%

VALDOBBIADENE “DOLCE REALE” SPUMANTE Foss Marai (Veneto) 24

Bianchi

MATAOSSU “GRAN MESSE’ “ 2016 Punta crena (Varigotti) 27
Mataossu 100%

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE 2020 Punta Crena (Varigotti) 25
Pigato 100%

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE 2021 Beronà (Imperia) 25
Pigato 100%

VERMENTINO COLLI DI LUNI 2020 La Bettigna (Sarzana) 25
Vermentino 100%

VERMENTINO COLLI DI LUNI 2021 ‘r Mésuéto (Arcola) 25
Vermentino 100%

VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE 2021 Beronà (Imperia) 25
Vermentino 100%

VERMENTINO DI PORTOFINO 2021 “LA CAPPELLETTA” (Portofino) 34
Vermentino 100%

VIOGNIER 2020 “CALYPSOS” Montalbera (Castagnole Monferrato) 25
Viognier 100%

FAVORITA 2020 “FALLEGRO” Gianni Gagliardo (Langhe) 25
Vermentino 100%

FAVORITA 2017 “FALLEGRO” Gianni Gagliardo (Langhe) 27
Vermentino 100%

ROSSESE BIANCO “CYROGRILLO” 2020 La Biòca (Piemonte) 20
Rossese bianco 100%

VERMENTINO DI SARDEGNA “GIUNCO” 2020 Mesa (Sardegna) 25
Vermentino 100%

POGGIO ALLE GAZZE DELL’ ORNELLAIA 2020 Ornellaia (Castagneto Carducci) 68
Sauvignon blanc 100%

JELKA 2016 Roberto Picech (Collio) 52
Ribolla gialla-Friulano-Malvasia istriana

RIBOLLA GIALLA 2020 Franco Blazic (Collio) 26
Ribolla gialla 100%

MALVASIA ISTRIANA 2020 Franco Blazic (Collio) 26 Malvasia 100%

PINOT BIANCO 2018 Franco Bazic (Collio) 28
Pinot bianco 100%

RIBOLLA GIALLA “EXTREME” RISERVA 2013 Renato Keber (Collio) 39
Ribolla gialla 100%

PINOT BIANCO RISERVA 2015 Renato Keber (Collio) 45
Pinot bianco 100%

PINOT BIANCO RISERVA 2004 Renato Keber (Collio) 49
Pinot bianco 100%

FRIULANO “ZEGLA” RISERVA 2013 Renato Keber (Collio) 44
Friulano 100%

FRIULANO “ZEGLA” RISERVA 2010 Renato Keber (Collio) 49
Friulano 100%

SAUVIGNON “GRICI” RISERVA 2010 Renato Keber (Collio) 42
Sauvignon 100%

MALVASIA ISTRIANA “MALcheVADA” RISERVA 2016 Renato Keber (Collio) 34
Malvasia 100%

PINOT GRIGIO RAMATO 2019 Attems (Friuli) 25
Pinot grigio 100%

GEWURZTRAMINER 2020 Elena Walch (Alto Adige) 26
Gewurztraminer 100%

SAUVIGNON BLANC VIGNETI DELLE DOLOMITI “VETTE” 2020 San Leonardo (Trentino) 25
Sauvignnon 100%

CASTELLO DI POMINO “BENEFIZIO” RISERVA 2020 Frescobaldi (Toscana) 39
Chardonnay 100%

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE 2021 Bucci (Ancona) 26
Verdicchio 100%

FALANGHINA DEL SANNIO 2020 “JANARE” La Guardiense (Campania) 24
Falanghina 100%

GRILLO 2021 “CAELES” BIOLOGICO Firriato (Sicilia) 24
Grillo 100%

CATARRATTO 2021 “CAELES” BIOLOGICO Firriato (Sicilia) 24
Catarratto 100%

ZIBIBBO SECCO 2019 JASMIN Firriato (Sicilia) 24
Zibibbo 100%

ETNA BIANCO 2019 LE SABBIE DELL’ETNA Firriato (Sicilia) 26
Carricante 60% – Catarratto 40%

CHABLIS 2021 Jean – Marc Brocard (Borgogna – Francia) 36
Chardonnay 100%

SANCERRE SELECTION 2019 Domaine Chatelain (Loira – Francia) 36
Sauvignon 100%

Rosati

LAGREIN ROSE’ 2020 Peter Zemmer (Alto Adige) 24
Lagrein 100%

ALIE 2021Frescobaldi (Toscana) 24
Sirah 95%-Vermentino 5%

ETNA ROSATO 20121 LE SABBIE DELL’ETNA Firriato (Sicilia) 26
Nerello mascalese 100%

Rossi

CILIEGIOLO 2018 GOLFO DEL TIGULLIO-PORTOFINO Cantine Segesta (Liguria) 23
Ciliegiolo 100%

VERMENTINO NERO 2020 ‘r Mésuéto (Arcola) 24
Vermentino 100%

ROSSESE 2020 “ISASCO” Riviera Ligure di Ponente Punta Crena (Varigotti) 24
Rossese 100%

CRUVIN 2018 Punta Crena (Varigotti) 23
Cruvin 100%

ORNELLAIA 2019 “IL VIGORE” Bolgheri 300

GRIGNOLINO 2020 “GIASSA’” TENUTA GARETTO Gianni Gagliardo (Fagliano Terme) 23
Grignolino 100%

DOLCETTO D’ ALBA 2018 “PAULIN” Gianni Gagliardo (La Morra) 23
Dolcetto 100%

RUCHE’ 2019 “LA TRADIZIONE’’ Montalbera (Castagnole Monferrato) 24
Ruchè 100%

RUCHE’ 2020 “LACCENTO’’ Montalbera (Castagnole Monferrato) 29
Ruchè 100%

BARBERA D’ASTI 2019 “SOLO ACCIAIO” Montalbera (Piemonte) 22
Barbera 100%

BARBERA D’ASTI SUPERIORE 2016 “NUDA” Montalbera (Piemonte) 36
Barbera 100%

BARBERA D’ASTI 2019 “L’AVVOCATA” Coppo (Piemonte) 22
Barbera 100%

BARBERA D’ASTI SUPERIORE 2018 “CAMP du ROUSS” Coppo (Piemonte) 28
Barbera 100%

BARBERA D’ALBA SUPERIORE 2018 “MADAMA” Gianni Gagliardo (La Morra) 27
Barbera 100%

BARBERA D’ALBA SUPERIORE 2017 “MADAMA” Gianni Gagliardo (La Morra) 29
Barbera 100%

BARBERA D’ALBA SUPERIORE 2016 “ADAE” La Biòca (Piemonte) 26
Barbera 100% Vigna vecchia 50 anni

NIZZA 2017 “POMOROSSO” Coppo (Piemonte) 65
Barbera 100%

FREISA DI CHIERI SUPERIORE 2016 “FAJE ’N ROSS” La Biòca (Piemonte) 26
Freisa 100%

VERDUNO PELAVERGA 2016 “DAJE MACH” La Biòca (Piemonte) 26
Pelaverga 100%

NEBBIOLO D’ALBA 2019 “STERMA” La Biòca (Piemonte) 28
Nebbiolo 100% Vigna Chiese di Monforte d’Alba

BAROLO 2015 “ACULEI” La Biòca (Piemonte) 44
Nebbiolo 100 %

BARBARESCO 2018 “RONCHI” La Bioca (Piemonte) 44
Nebbiolo 100%

PINOT NERO 2019 “PATRICIA” Cantina Girlan (Alto Adige) 26
Pinot nero 100%

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2016 Az. Agr. Giarola (Veneto) 25
Corvina 65% Rondinella 35%

COLLIO ROSSO RISERVA 2012 Renato Keber (Collio) 33
Cabernet Franc 80%-Pignolo 20%

COLLIO ROSSO 2020 Roberto Picech (Collio) 30
Cabernet Franc – Merlot – Cabernet Sauvignon

CHIANTI RISERVA 2019 COLLEZIONE ORO Piccini (Toscana) 22
Sangiovese 90%- Cabernet sauvignon 10%

CHIANTI RUFINA NIPOZZANO RISERVA 2019 Frescobaldi (Toscana) 28
Sangiovese 90%-Malvasia nera-Colorino-Merlot-Cabernet Sauvignon 10%

ROSSO DI MONTALCINO 2019 CAMPO AI SASSI Frescobaldi (Toscana) 26
Sangiovese 100%

BRUNELLO DI MONTALCINO 2013 “CASTELGIOCONDO” Frescobaldi (Toscana) 100
Sangiovese 100%

NEGROAMARO 2020 “ANTICAIA” San Donaci (Salento) 24
Negroamaro 100%

ETNA ROSSO 2018 LE SABBIE DELL’ETNA Firriato (Sicilia) 26
Nerello mascalese – Nerello cappuccio

SYRAH 2016 CAELES BIOLOGICO Firriato (Sicilia) 24
Syrah 100%

per i Dessert

MOSCATO LAUS Terre Siciliane Martinez bicchiere 6
Malvasia 100%

MALVASIA LAUS Terre Siciliane Martinez (Sicilia) bicchiere 6
Malvasia 100%

ZIBIBBO LAUS Terre Siciliane Martinez (Sicilia) bicchiere 6
Zibibbo 100%

JEMARA Passito di Pantelleria Martinez (Sicilia) bicchiere 8

LA MADRE Marsala Superiore Riserva dolce 2010 Martinez (Sicilia) 26 – bicchiere 8

IL CAVALIERE Marsala Superiore Riserva secco 2007 Martinez (Sicilia) 26 – bicchiere 8

LA VILLA ARABA Marsala Vergine Riserva 1995 Martinez (Sicilia) 54 – bicchiere 10

IL FONDATORE Marsala Vergine Riserva 1978 Martinez (Sicilia) 89 – bicchiere 12